今回は珍しく夫も「俺も食べたい！」と来たので（夫はクリームスパゲッティが好きなのです）、二人分の分量です。
スパゲッティ 180g
玉ねぎ（中） 1/4個 薄くスライスしておく
シメジ（中株） 半分くらい 石突きを取ってほぐしておく
コーン缶 1缶 汁は切っておく
ブロックベーコン 100gくらい 5mm幅に切っておく
お好きなかぼちゃポタージュの素 2袋
牛乳 様子を見ながら足していく
オリーブオイル 大さじ1/2くらい
バター 10g
塩コショウ 味を見ながら好きなだけ
スパゲッティを茹ではじめます。
玉ねぎは薄くスライス、シメジは石突きを取ってほぐし、コーン缶は汁を切っておきます。ベーコンは5mm幅に切っておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを中火で炒めます。
玉ねぎが透き通ったらシメジを加え、塩コショウを一ふりします。
シメジに火が通ったら、弱火にしてバターを落とし、しっかり溶かします。
かぼちゃポタージュの粉末を振りかけて全体に馴染ませます。
ポタージュの粉が全体に混ざったら、少しずつ牛乳を加えていきます。
味見しながら、好きな状態にしてください。
当然ながら、牛乳が少ないともったりした食感になり、多いとサラサラしていきます。好きな状態になるまで少しずつ加えていってください。
お好みで黒胡椒を。私は好きすぎて真っ黒。
私以上に夫が喜んでくれたので良かったです。美味しかったよん。ちなみにあんまりかぼちゃの主張はありませんでした。
